给外卖加上“安全锁” 让网络订餐更安心

　　随着生活节奏的加快以及智能手机的普及，外卖点餐逐渐成为越来越多人的餐饮消费习惯，如何守护消费者“舌尖上的安全”?2023年以来，我市将“食安封签”项目纳入民生实事工程，并积极推进外卖餐饮单位实现网络“明厨亮灶”，让外卖餐食从厨房制作到配送过程的每一个环节都接受消费者监督。

　　“以前点外卖，就怕送餐途中的卫生安全无法保障，现在有了‘食安封签’，就不用担心这些问题了。”刚刚参加工作不久的市民高先生在主城区长江南路一栋高层写字楼工作，因为不会做饭，每天的午餐都靠外卖打发。1月10日中午12时许，记者跟随高先生来到其办公大楼一楼的就餐点，临时存放外卖餐品的桌子上，放满不同颜色的外卖包装袋，细细观察，每一份外卖餐食都被牢牢系上“食安封签”。

　　所谓“食安封签”，即食品安全封签，是指外卖食品外包装一次性封口包装件，开启后会留下痕迹且无法重复使用或复原的标签，能很大程度上保障外卖餐饮配送过程中的安全。

　　“我们要求所有骑手，对没有‘食安封签’的餐食拒绝配送，消费者也可凭‘食安封签’判断餐品在配送过程中是否被打开过，如封签损坏，可以拒绝收餐，或致电外卖平台投诉。”美团外卖池州站城市经理王磊拿出一张“食安封签”向记者展示，只见一张长约10厘米的黄色标签上，标注着“封签损坏请勿接收”“光盘行动”等字样。王磊介绍，目前主城区有近700家商家入驻美团外卖，去年共向商家投放“食安封签”240余万张。

　　“食安封签”既保证了外卖餐食的安全，也能有效避免一些消费纠纷。“之前因打包、配送等问题，碰到消费者投诉无法确定责任主体的情形，处理起来非常麻烦。”外卖骑手巩向亮从业多年，他认为，商家给外卖封签，骑手将其送至目的地，如此一来，商家和骑手各司其职，也就不存在“糊涂账”了。

　　如果说“食安封签”为外卖餐食“最后一公里”加上一道“安全锁”，网络“明厨亮灶”工程的推进，则让“舌尖上的安全”眼见为实。

　　记者注意到，在主城区新西街街口的一块电子背景墙上，实时播放着食品安全相关政策、餐饮商家简介等，右下角的“直播”版块在切换直播部分餐饮门店的后厨实况。

　　“市民可以打开手机，进入‘池州市场监管’微信公众号，通过‘可视化监管’模块，便可对这些餐饮商家进行‘云监工’。”市市场监管局餐饮服务安全监管科负责人纪良海介绍，“阳光厨房”管理模式，将食品安全监管从政府职能部门的“一双眼睛”变成群众的“无数双眼睛”，使食客“心里有底”、监管部门实时监管“心中有数”，更是倒逼商家规范经营、提升食品安全的有效手段。截至目前，我市632家入网餐饮服务单位上线了网上“阳光厨房”。

　　民以食为天，食以安为先。“食品安全关乎着民生福祉，我们将以营造安全、放心网络餐饮消费环境为目标，不断创新监管方式，延伸监管触角，全力保障群众‘舌尖上的安全’，共筑市民的美好‘食’光。”市市场监管局副局长胡成发说。

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